ארכיון רשומות מהקטגוריה "רויאל לוכנאגר"‏

השבוע נסקור בקצרה עוד וויסקי מעניין מבית דיאג'יו, גם הוא אחד המרכיבים בבלנדים של ג'וני ווקר והוא גם המאלט המרכזי במותג היוקרה שלהם, הבלו לייבל.

המזקקה, שהיא כיום הקטנה ביותר שבבעלות תאגיד הענק דיאג'יו (Diageo) עם נפח ייצור מקסימלי של 450,000 ליטרים של וויסקי בשנה, מתחילה את דרכה בשנת 1845.

באותה שנה מקים ג'ון באג' את המזקקה בשם "לוכנאגר החדשה" על גדתו הדרומית של נהר די (River Dee) שבמזרח ההיי-לנדס. השם קיבל את המילה "חדשה" בגלל שארבע שנים קודם לכן, נסגרה מזקקה בשם "לוכנאגר" שהיתה ממוקמת ליד ההר הסמוך בעל אותו שם.

אז למה "רויאל" ומה הקשר לבית המלוכה?
שלוש שנים מאוחר יותר, בשנת 1848, רוכשת משפחת המלוכה אחוזה בסמוך למזקקה. ג'ון באג' מחליט להזמין את המלכה והנסיך אלברט לטעום את הוויסקי שלו ושולח להם מכתב.
המלכה, שמקבלת את הזמנתו של באג', מגיעה לטעום את הוויסקי, רואה כי טוב ומעניקה למזקקה את התואר המלכותי. משנה זו נקראת המזקקה "רויאל לוכנאגר".
Royal Lochnagar

שני דודי זיקוק, מזקקת רויאל לוכנאגר

כיום המזקקה היא עדיין בין המסורתיות ביותר בסקוטלנד.
מאש של 9 שעות נעשה במיכלים פתוחים עשויים עץ בני 5.4 טון כ"א. התסיסה נעשית בשני מיכלי עץ מסורתיים. התסיסה הארוכה (126 שעות) מעניקה לוויסקי את אופיו העדין והמיוחד.
במזקקה זוג דודי זיקוק, הראשון לזיקוק התירוש והוא בנפח 7000 ליטר והשני לזיקוק הספיריט בעל 5500 ליטר.

רוב החביות נשלחות ליישון במחסני הענק של חברת דיאג'יו ורק חלקן מיושנות במחסן החביות היחיד שקיים במזקקה.

שני מותגים מבוקבקים באופן קבוע: המותג בן 12 שנה ומותג קצת פחות נפוץ שנקרא "סלקטד ריזרב".

חוץ מהם, יוצאים מדי פעם מהדורות קטנות יותר ומעניינות יותר.

Royal Lochnagar 12
רויאל לוכנאגר 12

רויאל לוכנאגר 12

רשמי טעימה:
ריח: מתקתק של טופי ודבש, בשילוב ארומות של עץ.
טעם: מאוד מורכב, שילוב של טעמי קרמל מתקתקים ופלפל חרפרף. טעם אניס עדין מלווה את הגרון יחד עם טעם עשן  כבולי עדין ביותר.
פיניש: יבש ומעושן קלות, טעם ונילי חזק.
כללי: וויסקי עדין ומאוד מורכב בעל קשת טעמים רחבה.

וויסקי נחמד מאוד ברמת מחיר סבירה ביותר.