הלגימה השבועית #1 – קליינליש 14 Clynelish

פורסם: 06/01/2012 ב-וויסקי, סינגל מאלט, סקוטלנד, קליינליש
תגים: , , , , , , , , ,

מסורת זה דבר נחמד, ובגלל זה – החלטתי להתחיל אחת… כל שבוע אני אביא את "הלגימה השבועית", טעימת וויסקי מעניין או אחד כזה שלפי דעתי שווה לפחות לגימה.
אני אשתדל לרוב להביא וויסקים נגישים, גם מבחינת יבוא לארץ, אבל גם מבחינת המחיר – כאלו שרוב האנשים יכולים להרשות לעצמם…

בחרתי לפתוח את המסורת עם לגימה של וויסקי מתקתק ועדין, לכבוד השנה החדשה שנכנסה – קליינליש 14 (Clynelish 14yo).
הוויסקי מגיע ממזקקה שממוקמת ליד העיר ברורה (Brora), אשר נמצאת לחופי צפון ההיילנד הסקוטיים.

Clynelish Distillery

מזקקת קליינליש

 

המזקקה החליפה במהלך השנים הרבה ידיים, עד שבשנת 1916 רוכש את המזקקה תאגיד ג'ון ווקר ובניו, שלימים יירכש ע"י תאגיד האלכוהול דיאג'יו, הבעלים של המזקקה כיום.
בשנת 1967 נבנית המזקקה במקומה הנוכחי, בסמוך למזקקה הישנה, אשר שמה שונה ל- "מזקקת ברורה" ואשר המשיכה לייצר וויסקי מעושן מאוד, בכדי לגבות על המחסור בוויסקים מעושנים מהאי איילה, מחסור שנגרם בגלל הבצורת שפקדה את האי באותה תקופה. בשנים אלו היה הוויסקי שיוצר במזקקת ברורה אחד המרכיבים העיקריים בבלנד Johnnie Walker Gold Label.
המזקקה הישנה המשיכה לפעול ולייצר וויסקי מעושן עד שנת 1983 שבה נסגרה.

עד סוף שנות ה- 90 של המאה הקודמת כמעט שאי אפשר היה להשיג את הוויסקי של המזקקה משום שרוב התוצרת היתה מועברת לבנדרים לערבוב.
בשנת 2002 הושק מותג ה- 14 שנה של המזקקה וכעת הוא ניתן להשגה באופן שוטף. גם לארץ הוא מיובא.

קליינליש 14 Clynelishהמותג בן 14 שנה של קליינליש הוא אחד הוויסקים האהובים עלי.
איזון מופלא של מתקתקות עם נגיעות קלות של עשן ולימון. חריפות קלילה מלווה פיניש ארוך ומורכב. פשוט חוויה!

רשמי טעימה:
ריח: טיפה חריף, ריחות לתת, לימון ועשן קל ניכרים.
טעם: מתיקות בשילוב של עשן עדין ביותר עם נגיעות לימון ומלון. מחליק היטב בגרון.
פיניש: מאוזן להפליא, פיניש ארוך, טיפה עוקץ (ממש טיפה) עם קצת טעמי פירות.
כללי: וויסקי שמשלב מתיקות עם נגיעות עשן ולימון. חוויה לחיך.

 

בקיצור – יופי של לגימה להתחיל איתה את השנה!
וויסקי טוב, מחיר טוב והכי חשוב – ראש טוב. (אבל שתו באחריות!)

שתהיה שנה טובה!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s